Fed fisk gør børn sundere
Et forskningsprojekt fra Københavns Universitet: FISK Junior viser, at bl.a. laks og makrel flere gange om ugen gør børn sundere.
Et nyt forskningsprojekt fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet har som det første vist, at børn får mindre fedt i blodet og mere af det gode kolesterol, når de spiser fed fisk flere gange om ugen. Hvis gode spisevaner som disse fortsættes gennem livet, kan det på sigt være med til at mindske risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.