Kristel Pedersen har været HR-leder Konsern i Insula AS (2017-2020) samt projektleder og økonomi- og personalekonsulent i Insulas datterselskab Lofotprodukt AS (2011-2017).

Før dette var hun Manager for Norway at World Expo Shanghai (2009-2010) og Management Consultant i Talent and Organizational Performance i Accenture ASA (2007-2009).

Kristel er bestyrelsesmedlem i Norwegian Seafood Associations styrelse (2020-).

Kristel har en Mastergrad i økonomi med specialisering i international handel og ledelse, og en Bachelorgrad i fiskeriøkonomi fra Nord Universitet og Beijing Institute of Technology.